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Lirac 2013, domaine de la Consonnière

CHF17,50 CHF14,90

Issu des quartiers lieu-dit La Treille et Saint sixte sur des terroirs de sable ce vin est un assemblage de grenache (50%), syrah (40%) et mourvèdre (10%) âgés d’une soixantaine d’années.

Récolte :
La vendange est manuelle, les rendements annuels sont de 30/35 l’hectare. Elevage 6 mois en foudre.

Dégustation :
«Robe profonde rouge burlat, arômes délicats de confiture de cerises noires et myrtilles. Belle bouche puissante mais élégante avec beaucoup de finesse. Ce sont de très jolis vins à boire qui s’expriment sur des arômes de sabayon de fruits noirs.

Prêts à boire, ils pourront se conserver 6 à 7 ans. Ils accompagneront grillades de moutons, magret de canard au grill, rôti de veau aux champignons, ou tout simplement un bon pique-nique.

Le domaine

En 2009, Sébastien Cuscusa, petit-fils d’Armand Ferulla, prend la tête de l’exploitation familiale après avoir fait ses classes dans les travaux viticoles au sein de nombreuses propriétés prestigieuses de l’appellation.

C’est avec l’exigence de travail et la rigueur de ses ainés, qu’il met désormais son savoir-faire et sa passion dans la recherche d’une qualité incontestable.
Il rebaptise l’exploitation Domaine la Consonnière, une des plus anciennes parcelles de la propriété.
Aujourd’hui le Domaine s’étend sur 7,5 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape et 5 hectares en appellation Lirac.

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